.
| Titre : | Tomates d'hier et d'aujourd'hui |
| Auteurs : | Louis Albert de Broglie, Auteur ; Dominique Guéroult, Auteur ; Patrick Ruh, Auteur ; Marc Dantan, Photographe ; Sonia Buchard, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Hoëbeke, 2005 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84230-241-2 |
| Format : | 143 p. / ill. en coul. / 29 x 24 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.35 |
| Tags : | Tomate Variétés traditionnelles Cuisine (tomates) |
| Résumé : | Avec plus de 100 millions de tonnes vendues chaque année, la tomate est aujourd'hui le deuxième légume le plus consommé au monde après la pomme de terre. Originaire du Pérou, elle fit ensuite le tour du monde. Ce livre présente un historique de la tomate, sa production, son conservatoire, les différentes variétés, des recettes et de bonnes adresses. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
